Conheça os alimentos que tem mais nutrientes comidos crus
Quando se trata de maximizar os benefícios nutricionais, muitas vezes a maneira como preparamos e consumimos os alimentos pode fazer toda a diferença. Principalmente depois que os alimentos crus começaram a ganhar popularidade. Consumir alimentos crus é uma tendência que vem ganhando cada vez mais adeptos, e com razão!
Nós acabamos descobrindo que muitos alimentos revelam todo o seu potencial nutricional e sabor quando consumidos em sua forma natural. Desta forma, podemos preservar vitaminas, minerais e enzimas, que podem ser sensíveis ao calor.
Tudo bem, não vamos ser radicais. Ainda existe espaço para comidas cozidas em uma dieta balanceada. Mas não podemos negar que comer alguns itens em seu estado mais puro às vezes é benéfico, se levarmos em conta o seu valor nutricional.
Digamos que aquele personagem do desenho animado, Pernalonga é que está certo, comer a cenoura crua é uma verdadeira explosão de betacaroteno, um pigmento que o corpo converte em vitamina A, essencial para a saúde dos olhos e da pele. Além disso, sua fibra crua auxilia na digestão e promove a sensação de saciedade.
Rica em antioxidantes, a beterraba crua ajuda a combater os radicais livres e reduzir a inflamação no organismo. Seu consumo regular pode contribuir para a saúde do coração e controlar a pressão arterial.
Consumir abacate cru garante a máxima quantidade de gorduras saudáveis, como as gorduras monoinsaturadas. O abacate ajuda a aumentar o colesterol bom (HDL) e reduzir o colesterol ruim (LDL). É rico em vitamina C e antioxidantes, que ajudam a proteger a pele e a combater rugas, estrias e celulite.
O alho cru possui compostos de enxofre que fortalecem o sistema imunológico e possuem propriedades antibacterianas e antifúngicas. Mas atenção: o alho cru pode causar azia em algumas pessoas.
A batata-doce crua é uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. O potássio presente na batata-doce ajuda a regular a pressão arterial e a prevenir doenças cardiovasculares.
O brócolis cru é uma excelente fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres. Ele é um alimento rico em nutrientes que pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular, intestinal, óssea, entre outras.6.
O pimentão cru, especialmente o vermelho, é rico em vitamina C e betacaroteno, que atuam como antioxidantes, protegendo as células contra danos. Ajuda no fortalecimento do sistema imunológico e no combate ao envelhecimento.