Filho do ex-campeão mundial de UFC Vitor Belfort, Davi escolheu por qual universidade irá atuar no College Fotball, a maior porta de entrada para a NFL no mundo. Com mais de 20 faculdades cogitando a contratação do jogador, Davi escolheu atuar por Virginia Techs, escola de Michael Vick, primeira escolha geral do draft de 2001.
Belfort cursou o High School por Gulliver Prep, e é considerado por muitos um dos melhores lançadores do país em sua classe. Com uma avaliação de quatro estrelas, o jovem tem o 'rating' maior mesmo que o atual campeão do Super Bowl e ídolo do Kansas City Chiefs, Patrick Mahomes, que recebeu três estrelas, em 2014.
Caso a partir de 2024 o quarterback decida atuar pelo College, ele poderá ser inscrito no draft da NFL em 2027, onde tentará a sorte dentre gigantes equipes do esporte.
A escolha de Virginia contou com uma grande reflexão de Davi, que chegou a receber exatas 20 propostas de colégios já renomados no mundo do futebol americano como Alabama, Arizona, Georgia, Michigan e até mesmo Oregon Ducks.